بهترین کترینگ ونک

اهمیت خدمات غذای شرکتی مناسب

طراحی منو غذای پرسنلی ، تهیه و توزیع غذای کارکنان یک شرکت، اهمیت بسیار زیادی در رضایت‌ مندی فعالیت ‌های کارآمد در محیط کاری داشته و یکی از دغدغه ‌های همیشگی عوامل اجرایی در خصوص تدارکات غذا را مرتفع خواهد نمود.

امروزه همکاری شرکت‌ ها و سازمان‌ های مختلف با کترینگ‌ های تهیه غذای شرکتی، نشان‌ دهنده اهمیت مدیران و مسئولین اجرا کننده تدارکات در خصوص رفع نیازهای اولیه منابع انسانی مشغول به فعالیت در محیط کاری بوده و یک امر بسیار موثر در افزایش بازدهی و کارایی کارکنان محسوب خواهد شد. بیشترین علت موفقیت شرکت ‌های تهیه غذای شرکتی، استفاده از تکنولوژی روز و راه ‌اندازی سامانه‌ های اینترنتی مانند وب‌ سایت و اپلیکیشن ‌های سفارش آنلاین غذای شرکتی است. استفاده از این امکانات، احتیاج به مراجعه حضوری را از بین برده و نقش بسیار مهمی در کاهش هزینه ‌های پرداختی و زمان سپری شده خواهد داشت

خدمات غذای شرکتی

تهیه غذا از جمله غذای شرکتی یکی از خدمات ارائه شده توسط شرکت‌ های تهیه غذا و کترینگ‌ های موجود در سراسر کشور است. امروزه با توجه به افزایش ساعات کاری و سپری شدن بیش از نیمی از اوقات افراد شاغل در محیط بیرون از منزل، ارائه خدمات غذایی شرکتی مربوط به طبخ، آماده ‌سازی و سرو غذا اهمیت بسیار زیادی داشته و دغدغه‌ های خوردن وعده‌ های غذایی بیرون ار منزل را مرتفع نموده است. تمامی شرکت‌ ها و کترینگ ‌های تهیه غذای شرکتی، با هدف تهیه غذای کارکنان شرکت، ارگان، سازمان‌ های مختلف و ارائه غذای مناسب محیط کار، تاسیس شده و در حال فعالیت هستند.

تعریف خدمات غذای شرکتی چیست؟

در نظر گرفتن بسیاری از اصول و فاکتورهای اولیه به منظور اجرای بهتر، حرفه ‌ای‌ تر و متقابلا اعتماد بیشتر و رضایت‌ مندی کامل متقاضیان از موضوعات بسیار مهم و قابل توجه در خصوص تاسیس و ارائه خدمات مراکز تهیه غذای شرکتی و کترینگ ‌های تهیه غذا در زمینه ‌های مختلف است. استفاده از مواد اولیه مرغوب، باکیفیت، در نظر داشتن تنوع منوی غذایی ، طراحی انواع مختلف رژیم‌ های غذایی از جمله رژیم گیاهی، رژیم غذایی آب‌ پز، رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت و رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن، رعایت اصول بهداشتی، استفاده از نوع طبخ مکانیزه و صنعتی، برخورداری از هزینه ‌های مقرون‌ به‌ صرفه و توجه به نحوه ارسال سفارشات به بهترین شکل ممکن، از مهمترین فاکتورهای تاثیرگذار در تمایز و محبوبیت کترینگ‌ و شرکت‌ های تهیه غذا به شمار می‌ آیند.

به مجموعه غذاهای تهیه شده مطابق با یک منوی مشخص، در بسته‌ بندی استاندارد، یه شکل گرم و بهداشتی به منظور ارسال به شرکت، سازمان و یا یک ارگان، توسط مراکز تهیه غذا و کترینگ‌ های مختلف، تهیه غذای شرکت گفته می‌ شود. معمولا لیست منوی غذاهای شرکتی مطابق با فضای محیط کار و سلیقه کارکنان شرکت انتخاب شده و در برگیرنده مجموعه ‌ای از خوراکی‌ ها کنار غذا، مخلفات، پیش غذا و دسر است.

فرهنگ غذای سازمانی

فرهنگ غذای سازمانی به مجموعه‌ ای از اعتقادات، اصول، آداب، ارزش‌ ها و قوانین آموخته شده و اجرایی در خصوص غذای تهیه شده در برنامه روزانه کارکنان گفته می‌ شود. شناخت این فرهنگ اهمیت بسیار زیادی در انتخاب رژیم غذایی کارکنان و کسب رضایت ‌مندی آنها خواهد داشت.

فاکتورهای قابل توجه در فرهنگ غذای سازمانی

معمولا فرهنگ غذای سازمانی در سه مورد بسیار مهم مورد بررسی قرار خواهد گرفت که عبارتند از:

? سیاست‌ های تعریف شده سازمانی

یکی از اصلی ‌ترین و مهمترین موارد قابل توجه و تاثیرگذار در فرهنگ غذایی سازمان مورد نظر، سیاست‌ های اعمال شده و اجرایی از سمت مقامات رسمی سازمان در خصوص برنامه‌ غذایی کارکنان در ارگان ‌های مختلف است. معمولا سیاست ‌های سازمانی تعریف شده در خصوص فرهنگ غذایی یک سازمان به عوامل مختلفی مانند تعداد کارکنان سازمان، کوچک یا بزرگ بودن سازمان مورد نظر، هزینه در نظر گرفته شده و بسیاری از فاکتورهای دیگر داشته و تعیین کننده الگوی منوی غذای شرکتی، شیوه سرو غذا، قراردادهای هفته‌ای، ماهانه و سالانه و عوامل دیگر خواهد بود.

? عادات غذایی

عادات و شیوه‌ های مختلف سرو غذا توسط کارکنان یک ارگان و یا شرکت، از عوامل موثر دیگر در تعیین فرهنگ غذای سازمانی خواهد بود. تمایل به سرو دسته‌ جمعی غذا و انتخاب یک نوع همگانی از غذای شرکتی، از جمله عادات و شیوه‌ های سرو غذا در زمینه فرهنگ غذای سازمانی به شمار می‌آید.

? عادات فردی

سلایق شخصی، فرهنگ ‌های اقلیمی هر منطقه، ملاحظات پزشکی و سلیقه غذایی هر فرد، تعیین کننده عادات فردی تاثیرگذار در فرهنگ غذای سازمانی است.

شاخصه ‌های فرهنگ غذای سازمانی

شاخص ‌های اصلی فرهنگ غذای سازمانی و شرکتی در سه دسته و سه سطح بسیار مهم قرار خواهند گرفت:

• قوانین و پروتکل‌ های وضع شده در خصوص تهیه، طبخ و سرو غذای کارکنان از سمت مسئولین اجرایی هر سازمان
• عادات و آداب غذاخوری دسته جمعی کارکنان.
• ذائقه و سلیقه غذایی هر فرد

انواع خدمات پذیرایی و تهیه غذا چیست؟

امروزه تاسیس آشپزخانه بیرون بر و فعالیت شرکت ‌های خدمات مجالس و مهمانی ، طرفداران بسیار زیادی داشته و از جمله مشاغل درآمدزا در زمینه تامین رفاه متقاضیان به شمار می ‌آید. استقبال فراوان و فرهنگ‌ سازی هدفمند در خصوص استفاده و بهره ‌مندی از امکانات و خدمات شرکت ‌های مذکور، منجر به گسترش آنها در تمامی استان‌ های کشور شده و خدمات رفاهی فراوانی را در اختیار کاربران قرار داده است. امروزه با توجه به توسعه فرهنگ برگزاری مراسمات تشریفاتی و استفاده از تمامی امکانات مورد استفاده در اجرای مراسمات مختلف، شرکت‌ های ارائه دهنده خدمات مجالس، تهیه غذا و اجرای تشریفات، بهترین و مناسب ‌ترین گزینه به منظور برگزاری رضایت‌ بخش مراسمات مختلف بوده و بسیاری از دغدغه ‌ها و مشکلات موجود در این زمینه را مرتفع نموده ‌اند.

اهمیت خدمات غذای شرکتی مناسب

طراحی منو غذای پرسنلی ، تهیه و توزیع غذای کارکنان یک شرکت، اهمیت بسیار زیادی در رضایت‌ مندی فعالیت ‌های کارآمد در محیط کاری داشته و یکی از دغدغه ‌های همیشگی عوامل اجرایی در خصوص تدارکات غذا را مرتفع خواهد نمود.

امروزه همکاری شرکت‌ ها و سازمان‌ های مختلف با کترینگ‌ های تهیه غذای شرکتی، نشان‌ دهنده اهمیت مدیران و مسئولین اجرا کننده تدارکات در خصوص رفع نیازهای اولیه منابع انسانی مشغول به فعالیت در محیط کاری بوده و یک امر بسیار موثر در افزایش بازدهی و کارایی کارکنان محسوب خواهد شد. بیشترین علت موفقیت شرکت ‌های تهیه غذای شرکتی، استفاده از تکنولوژی روز و راه ‌اندازی سامانه‌ های اینترنتی مانند وب‌ سایت و اپلیکیشن ‌های سفارش آنلاین غذای شرکتی است. استفاده از این امکانات، احتیاج به مراجعه حضوری را از بین برده و نقش بسیار مهمی در کاهش هزینه ‌های پرداختی و زمان سپری شده خواهد داشت

خدمات غذای شرکتی

تهیه غذا از جمله غذای شرکتی یکی از خدمات ارائه شده توسط شرکت‌ های تهیه غذا و کترینگ‌ های موجود در سراسر کشور است. امروزه با توجه به افزایش ساعات کاری و سپری شدن بیش از نیمی از اوقات افراد شاغل در محیط بیرون از منزل، ارائه خدمات غذایی شرکتی مربوط به طبخ، آماده ‌سازی و سرو غذا اهمیت بسیار زیادی داشته و دغدغه‌ های خوردن وعده‌ های غذایی بیرون ار منزل را مرتفع نموده است. تمامی شرکت‌ ها و کترینگ ‌های تهیه غذای شرکتی، با هدف تهیه غذای کارکنان شرکت، ارگان، سازمان‌ های مختلف و ارائه غذای مناسب محیط کار، تاسیس شده و در حال فعالیت هستند.

تعریف خدمات غذای شرکتی چیست؟

در نظر گرفتن بسیاری از اصول و فاکتورهای اولیه به منظور اجرای بهتر، حرفه ‌ای‌ تر و متقابلا اعتماد بیشتر و رضایت‌ مندی کامل متقاضیان از موضوعات بسیار مهم و قابل توجه در خصوص تاسیس و ارائه خدمات مراکز تهیه غذای شرکتی و کترینگ ‌های تهیه غذا در زمینه ‌های مختلف است. استفاده از مواد اولیه مرغوب، باکیفیت، در نظر داشتن تنوع منوی غذایی ، طراحی انواع مختلف رژیم‌ های غذایی از جمله رژیم گیاهی، رژیم غذایی آب‌ پز، رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت و رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن، رعایت اصول بهداشتی، استفاده از نوع طبخ مکانیزه و صنعتی، برخورداری از هزینه ‌های مقرون‌ به‌ صرفه و توجه به نحوه ارسال سفارشات به بهترین شکل ممکن، از مهمترین فاکتورهای تاثیرگذار در تمایز و محبوبیت کترینگ‌ و شرکت‌ های تهیه غذا به شمار می‌ آیند.

به مجموعه غذاهای تهیه شده مطابق با یک منوی مشخص، در بسته‌ بندی استاندارد، یه شکل گرم و بهداشتی به منظور ارسال به شرکت، سازمان و یا یک ارگان، توسط مراکز تهیه غذا و کترینگ‌ های مختلف، تهیه غذای شرکت گفته می‌ شود. معمولا لیست منوی غذاهای شرکتی مطابق با فضای محیط کار و سلیقه کارکنان شرکت انتخاب شده و در برگیرنده مجموعه ‌ای از خوراکی‌ ها کنار غذا، مخلفات، پیش غذا و دسر است.

فرهنگ غذای سازمانی

فرهنگ غذای سازمانی به مجموعه‌ ای از اعتقادات، اصول، آداب، ارزش‌ ها و قوانین آموخته شده و اجرایی در خصوص غذای تهیه شده در برنامه روزانه کارکنان گفته می‌ شود. شناخت این فرهنگ اهمیت بسیار زیادی در انتخاب رژیم غذایی کارکنان و کسب رضایت ‌مندی آنها خواهد داشت.

فاکتورهای قابل توجه در فرهنگ غذای سازمانی

معمولا فرهنگ غذای سازمانی در سه مورد بسیار مهم مورد بررسی قرار خواهد گرفت که عبارتند از:

? سیاست‌ های تعریف شده سازمانی

یکی از اصلی ‌ترین و مهمترین موارد قابل توجه و تاثیرگذار در فرهنگ غذایی سازمان مورد نظر، سیاست‌ های اعمال شده و اجرایی از سمت مقامات رسمی سازمان در خصوص برنامه‌ غذایی کارکنان در ارگان ‌های مختلف است. معمولا سیاست ‌های سازمانی تعریف شده در خصوص فرهنگ غذایی یک سازمان به عوامل مختلفی مانند تعداد کارکنان سازمان، کوچک یا بزرگ بودن سازمان مورد نظر، هزینه در نظر گرفته شده و بسیاری از فاکتورهای دیگر داشته و تعیین کننده الگوی منوی غذای شرکتی، شیوه سرو غذا، قراردادهای هفته‌ای، ماهانه و سالانه و عوامل دیگر خواهد بود.

? عادات غذایی

عادات و شیوه‌ های مختلف سرو غذا توسط کارکنان یک ارگان و یا شرکت، از عوامل موثر دیگر در تعیین فرهنگ غذای سازمانی خواهد بود. تمایل به سرو دسته‌ جمعی غذا و انتخاب یک نوع همگانی از غذای شرکتی، از جمله عادات و شیوه‌ های سرو غذا در زمینه فرهنگ غذای سازمانی به شمار می‌آید.

? عادات فردی

سلایق شخصی، فرهنگ ‌های اقلیمی هر منطقه، ملاحظات پزشکی و سلیقه غذایی هر فرد، تعیین کننده عادات فردی تاثیرگذار در فرهنگ غذای سازمانی است.

شاخصه ‌های فرهنگ غذای سازمانی

شاخص ‌های اصلی فرهنگ غذای سازمانی و شرکتی در سه دسته و سه سطح بسیار مهم قرار خواهند گرفت:

• قوانین و پروتکل‌ های وضع شده در خصوص تهیه، طبخ و سرو غذای کارکنان از سمت مسئولین اجرایی هر سازمان
• عادات و آداب غذاخوری دسته جمعی کارکنان.
• ذائقه و سلیقه غذایی هر فرد

انواع خدمات پذیرایی و تهیه غذا چیست؟

امروزه تاسیس آشپزخانه بیرون بر و فعالیت شرکت ‌های خدمات مجالس و مهمانی ، طرفداران بسیار زیادی داشته و از جمله مشاغل درآمدزا در زمینه تامین رفاه متقاضیان به شمار می ‌آید. استقبال فراوان و فرهنگ‌ سازی هدفمند در خصوص استفاده و بهره ‌مندی از امکانات و خدمات شرکت ‌های مذکور، منجر به گسترش آنها در تمامی استان‌ های کشور شده و خدمات رفاهی فراوانی را در اختیار کاربران قرار داده است. امروزه با توجه به توسعه فرهنگ برگزاری مراسمات تشریفاتی و استفاده از تمامی امکانات مورد استفاده در اجرای مراسمات مختلف، شرکت‌ های ارائه دهنده خدمات مجالس، تهیه غذا و اجرای تشریفات، بهترین و مناسب ‌ترین گزینه به منظور برگزاری رضایت‌ بخش مراسمات مختلف بوده و بسیاری از دغدغه ‌ها و مشکلات موجود در این زمینه را مرتفع نموده ‌اند.

خدمات مجالس کترینگ کیبو 

آنچه از کترینگ در بین مردم بیش‌تر شناخته شده است، ارائه خدمات غذایی و آشپزی مجالس مختلف است. البته این مجالس شامل عروسی، تولد، مهمانی‌ها، همایش‌ها، سمینارها و جشنواره‌ها می‌شود که بیش‌تر از همه تشریفات در عروسی‌ها روی بورس است. این روزها کار خدمات مجالس تخصصی‌تر شده  است و برای برگزاری جشن فارغ‌التحصیلی، مراسم ترحیم و جشن‌های مناسبتی هم فعالیت می‌کنند. خدمات برگزاری عروسی شامل فضای عروسی مثل باغ یا تالار، گل‌آرایی، شمع‌آرایی، دیزاین باغ، معرفی سالن زیبایی برای عروس، معرفی گروه عکاسی و فیلمبرداری و از همه مهم‌تر تهیه غذای مجلس عروسی است. از آنجایی که جشن عروسی از مهم‌ترین جشن‌های زندگی هرشخصی است، برگزاری آن مهم است. مهم‌ترین نکات در تهیه غذا برای عروسی، داغ بودن غذا، کیفیت مواد اولیه غذا، میزان غذا و ظاهر آن است.

کترینگ های رژیمی چه تفاوتی با دیگر کترینگ ها دارند ؟

به طور کلی کترینگ های مختلف مثل هواپیمایی، قطار، هتل و بیمارستان ها، بر اساس نیاز های کاربران شان، تنوع غذای شان را تعیین می کنند. بر همین اساس، کترینگ های غذای رژیمی، پایه و اساس انتخاب غذا و مواد اولیه برای تهیه و سرو غذاهایشان، بر اساس خوراکی های رژیمی با میزان چربی و قند کم انتخاب می شوند. برای مثال، غذا های گیاهی، سبزی ها و سالاد ها، گوشت سفید کبابی، حبوبات بدون چربی های اشباع شده، از موارد اصلی منوی غذای رژیمی هستند. تعداد کترینگ های غذای رژیمی، در مقایسه با دیگر کترینگ ها در سطح شهر کمتر است؛ ولی این دسته ، طرفداران خاص خودشان را دارد. گفتنی است که کترینگ های غذای رژیمی در بعضی موارد، می توانند غذای مورد نیاز بیمارستان ها و باشگاه های ورزشی را هم تامین کنند.

تهیه غذا مجالس 

 
به طور کلی کترینگ یک واژه انگلیسی است که به معنی تهیه غذا و عرضه انواع غذا و نوشیدنی برای مکان های خاص است. بدین معنا که غذا و نوشیدنی ها در محلی مشخص درست شده و سپس برای مکان های مختلفی سرو می شوند. از انواع کترینگ های غذا می توان به کترینگ هواپیمایی، کترینگ بیمارستانی، کترینگ قطار، کترینگ هتل، کترینگ رستورانی و حتی کترینگ غذای رژیمی اشاره کرد. هر کدام از کترینگ ها، با توجه به نیاز کاربران، شرایط خاص خودشان را دارند؛ بدین معنا که با توجه به مکان مورد نظر برای سرو غذا و نوشیدنی، مواد اولیه، دورچین و نوع نوشیدنی ها انتخاب می شوند. 

در تهیه غذا از شرکت ها و سازمان ها باید به نکاتی توجه کرد. قدم نخست برای انجام این کار پیدا کردن مکان مناسب برای تهیه غذا می باشد. امروزه تهیه غذای مناسب برای کارکنان شرکت ها، به یکی از مشکلات بزرگ تبدیل شده است زیرا مراکز تهیه غذا بعد از مدتی کیفیت غذای خود را به شدت کاهش می دهند. برای تهیه غذای مناسب و همچنین خرید از بهترین آشپزخانه ها مقاله زیر را مطالعه نمایید. 

مزایای غذای کترینگ 

بخش آشپزخانه کترینگ که در آن غذاهای همه وعده های غذایی بسته به نیاز مجموعه هدف تهیه می شود، با تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای تولید غذا و نوشیدنی بصورت عمده فعال است.همچنین در آشپزخانه های صنعتی همه محصولات و مواد اولیه آشپزی با استانداردهای صنعت غذا چک می شوند که بخشی از فرآیند آشپزی صنعتی به حساب می آید.

روابط عمومی به بیانی ساده و کلی برقراری ارتباط هدفمند به موقع، موثر ودوسویه میان درون و برون از یک مجموعه تعریف می شود.خوراکیهای درون پروازی در همین راستا، مجموعه ای بشمار می رود که روابط عمومی هرخط هوایی باید درچهارچوب فعالیت های بازار افزایی خود به آن توجه نشان داده وبه بهره برداری از امکانات بالقوه بسیار گسترده ای بپردازد. در همین زمینه روابط عمومی فوق تخصصی حوزه خوراکیهای درون پروازی قادر است ایفاگر نقش موثری نه تنها در عرصه دادوستد اقتصادی بلکه در حوزه ارتباطات فرهنگی میان کشورها دارد.

استفاده از خوراکیهای بومی هرکشور در منوی پذیرایی (بعنوان مثال در مورد ایران غذاهای سنتی نظیر چلوکباب، چلو خوشت های مختلف، شربت های تهیه شده از عرقیجات گیاهی، شیرینی های محلی از نوع سوهان قم، باقلواو قطاب یزد، کلمپه و کماچ کرمان، گز اصفهان و …) و اطلاع رسانی محلی در مورد آنها می تواند ابزار موثری برای شناساندن فرهنگ اصیل به یکدیگر بشمار آید.
در اکثر کترینگ ها بویژه در کترینگ جردن تولیدات غذایی بصورت وکیوم و در ظروف یکبار مصرف آماده و تهیه می شوند

توصیه های سرآشپز کترینگ کیبو برای آشپزی

بهترین آشپز دنیا هم که باشید، وقتی اسم میهمان و میهمانی شام بیاید، دست و پایتان را برای آشپزی مجالس گم می‌کنید و استرس می‌گیرید که حالا چه کار کنم ...و چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان‌ها باشد و چه جوری هنر آشپزی‌ام را به رخ همه بکشم؟!

حتماً شما هم «نیکول کیدمن» هنرپیشه معروف هالیوود را می‌شناسید و شاید فکر کنید او آنقدر شهرت دارد و مشغول است که اصلاً وقتی برای آشپزی ندارد اما بهتر است بدانید این‌طور نیست!

خانم کیدمن دوست دارد تا حد امکان خودش آشپزی کند و غذاهای خانگی را به غذاهای محل کار یا رستوران و یا حتی کترینگ شرکتی ترجیح می‌دهد. او هر وقت بی کار می‌شود، سری به سایت‌های آشپزی می‌زند تا با جدیدترین و سالم‌ترین روش‌های پخت آشنا شود.

تهیه غذا جردن  هم قصد دارد  در این مقاله، چند روش ساده اما کاربردی را برای خوش‌طعم کردن غذاها به شما آموزش بدهد.